贵州番茄鸡
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人做过这道菜
鹿儿不是那个露
之前吃过一次这样的番茄鸡火锅，觉得好好吃啊，这些家里做了味道不能说差不多吧，只能说一模一样 好喜欢。里面是带一点微辣的感觉还有青花椒的香气。即使是夏天吃也很开胃。
用料
贵州番茄鸡的做法
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番茄部分切块，备好佐料，小米辣，葱，大蒜，青花椒
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鸡泡一下血水，我自己选择了焯水，觉得更能去除血水，有的是直接爆炒
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焯好的鸡捞出备用
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烧油，把鸡炒一下
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再单独炒佐料，吃的辣的可以放更多的小米辣
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放入番茄翻炒一下，直至番茄出沙
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把煸炒过的鸡，还有青花椒一起放进去炒。加入适量的盐、鸡精、一勺蚝油。
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加入没过食材的热水，焖煮10分钟，如果量大的话可以再煮一下
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最后又单独放了几块大的番茄，自己还加了豆芽，也可以煮起它的菜
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住得差不多的时候给自己也准备了一个蘸水，里面是辣椒面，味精和香菜
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可以吃了，其实可以选择不要烧的太干，这样还可以涮其他的菜，汤可以喝
