烤箱版咸香辣烤鱼
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一月传奇
用料
| 鮰鱼 | 1条 |
| 葱、姜、蒜 | 适量 |
| 泡椒、泡姜 | 适量 |
| 小米椒、干辣椒、青花椒 | 少许 |
| 豆瓣酱、豆豉 | 各2勺 |
| 藕、青笋、金针菇、豆皮、香菜、芹菜、魔芋丝等 | 适量 |
烤箱版咸香辣烤鱼的做法
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鮰鱼清洗干净，腹部划开，两边各划几刀，将一些葱姜蒜、盐和料酒混合后，腌制鱼肉1小时左右
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烤箱230度预热15分钟后，放入腌制好的鱼，230度烤35-40分钟左右。
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烤鱼的过程准备好各种配菜：藕、青笋、芹菜、豆皮、魔芋丝等。此处可根据自己喜好，随意搭配
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准备各种底料：火锅底料一小块、豆瓣酱、豆豉、小米椒、干辣椒、泡姜、泡椒、香菜、青花椒等
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起锅烧油，放入火锅底料、豆豉、豆瓣酱、泡椒泡姜炒香，加入一晚水烧开后，依次放入藕、青笋、芹菜、豆皮、魔芋丝等，煮一会儿。
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而后将煮好的配料浇到烤好的鱼上，再烤15分钟左右。
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烤好后，放上干辣椒、小米椒、青花椒，浇上热油，激发出香味，洒上香菜，色、香可以，味道品尝后不亚于餐馆哦！
