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免烤箱の『抹茶椰椰椰奶冻』

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原来是惊蛰啊的厨房  原来是惊蛰啊

用料  

抹茶奶冻部分
牛奶 150g
淡奶油 170g
抹茶粉 8g
热水（化抹茶粉用） 45g
绵白糖 25g
吉利丁片 7g
椰奶冻部分
牛奶 100g
淡奶油 40g
绵白糖 18g
吉利丁片 5g

免烤箱の『抹茶椰椰椰奶冻』的做法  

  1. 抹茶粉+热水搅拌均匀

    免烤箱の『抹茶椰椰椰奶冻』的做法 步骤1

  2. 牛奶+糖+淡奶油加热到50度左右加入抹茶液

    免烤箱の『抹茶椰椰椰奶冻』的做法 步骤2

  3. 趁热加入吉利丁搅匀后过筛

    免烤箱の『抹茶椰椰椰奶冻』的做法 步骤3

  4. 免烤箱の『抹茶椰椰椰奶冻』的做法 步骤4

  5. 免烤箱の『抹茶椰椰椰奶冻』的做法 步骤5

  6. 免烤箱の『抹茶椰椰椰奶冻』的做法 步骤6

  7. 免烤箱の『抹茶椰椰椰奶冻』的做法 步骤7

  8. 降至室温温后倒入凝固的抹茶奶冻中，冷藏4h+

    免烤箱の『抹茶椰椰椰奶冻』的做法 步骤8

  9. 冷藏好的奶冻

    免烤箱の『抹茶椰椰椰奶冻』的做法 步骤9

  10. 椰子片装饰

    免烤箱の『抹茶椰椰椰奶冻』的做法 步骤10

  11. 胡椒木叶装饰

    免烤箱の『抹茶椰椰椰奶冻』的做法 步骤11

  12. 如果想脱模，就在入模前刷薄薄一层脱模油（无味道的食用油橄榄油也行，薄薄一层）

    免烤箱の『抹茶椰椰椰奶冻』的做法 步骤12

  13. 左右晃动帮助脱模

    免烤箱の『抹茶椰椰椰奶冻』的做法 步骤13

  14. 顶部如果不光滑可以撒点抹茶粉盖住

    免烤箱の『抹茶椰椰椰奶冻』的做法 步骤14

  15. 免烤箱の『抹茶椰椰椰奶冻』的做法 步骤15

  16. 免烤箱の『抹茶椰椰椰奶冻』的做法 步骤16

  17. 免烤箱の『抹茶椰椰椰奶冻』的做法 步骤17

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该菜谱发布于 2023-07-09 17:30:06
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