家常版鱼香肉丝
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人做过这道菜
牛奶菠萝冰棒
B站学的，简单快手，特别好吃下饭～
用料
家常版鱼香肉丝的做法
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青笋木耳切丝，姜蒜红泡椒打成末，葱切圈备用。
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五花肉（大约四块钱的）切丝，加少量盐，老抽和葱姜水，用手抓匀之后加入少量淀粉，最后加两勺油封住水分备用。
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调料汁：加两勺白糖，同等量醋，少量生抽，淀粉，白胡椒粉，再加点清水搅拌均匀。
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热锅下油，五分油温下肉丝，划开炒到变色就捞出。炒肉的油倒回锅中，下姜蒜泡椒末炒香，然后下青笋丝和木耳丝，炒软后将肉丝回锅，倒入料汁，翻炒片刻倒入葱圈即可装盘。
小贴士
葱姜水做法是把葱姜拍碎放入少量清水中。红泡椒是川味酸辣口的，我这没有用的是贵州糟辣椒代替，味道一样好，主要是需要泡椒特殊的酸味。
