葱油墨鱼

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用料  

小香葱 2棵
墨鱼 1只
适量
鸡精 适量
2片
料酒 适量

葱油墨鱼的做法  

  1. 墨鱼收拾好,片成薄片。

    葱油墨鱼的做法 步骤1
  2. 烧一锅开水,里面放姜和料酒,趁水开时放入墨鱼片,迅速划散,墨鱼熟了卷起来捞出。

    葱油墨鱼的做法 步骤2
  3. 放入冷水片刻,捞出。

    葱油墨鱼的做法 步骤3
  4. 葱绿切成葱花,放盐和鸡精拌匀。

    葱油墨鱼的做法 步骤4
  5. 油烧热浇在葱花上,拌匀。

    葱油墨鱼的做法 步骤5
  6. 把拌好的葱花倒在墨鱼片上,拌匀。

    葱油墨鱼的做法 步骤6

小贴士

也可以用葱花浇上热油后,放蒸鱼豉油,一起拌匀。
 

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该菜谱发布于 2023-07-09 19:28:23
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