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爽滑不腻的蒸肉饼（潮汕老菜圃蒸肉饼）

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流锣锅的厨房  流锣锅
这是一道懒人菜谱，简单美味， 解馋又不腻。

用料  

肉沫 300克（肥瘦比2:8）
陈年萝卜干 30克（半条）
大蒜 20克（一粒独蒜）
白糖 5克（半勺）
生粉 15克（一勺）
生抽 半勺
香葱 适量

爽滑不腻的蒸肉饼（潮汕老菜圃蒸肉饼）的做法  

  1. 准备好材料

    爽滑不腻的蒸肉饼（潮汕老菜圃蒸肉饼）的做法 步骤1

  2. 陈年萝卜干切碎。

    爽滑不腻的蒸肉饼（潮汕老菜圃蒸肉饼）的做法 步骤2

  3. 把配料加进肉沫里面拌匀。（生粉调成粉水）

    爽滑不腻的蒸肉饼（潮汕老菜圃蒸肉饼）的做法 步骤3

  4. 把肉饼压平，上面涂上薄薄一层油，封上保鲜膜，水开上锅蒸15分钟。

    爽滑不腻的蒸肉饼（潮汕老菜圃蒸肉饼）的做法 步骤4

  5. 揭开保鲜膜，撒上葱花，起锅。

    爽滑不腻的蒸肉饼（潮汕老菜圃蒸肉饼）的做法 步骤5

小贴士

👍肉沫带一点点肥肉
👍大蒜要剁碎一点。
👍老菜圃选用10年以上的陈年萝卜干
👍调生粉水不要加太多水

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的爽滑不腻的蒸肉饼（潮汕老菜圃蒸肉饼）

 

爽滑不腻的蒸肉饼（潮汕老菜圃蒸肉饼）相关分类

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该菜谱发布于 2023-07-09 20:16:42
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