无油蛋黄酱

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用来消耗剩余的蛋黄,随吃随做不浪费的抹酱。 封面是一个蛋黄的量。
七分甜八分酸,酸甜都适当。
自用简单配方。

用料  

蛋黄 10个
糖粉 65克
白醋 80毫升

无油蛋黄酱的做法  

  1. 蛋黄加糖拌匀,加醋拌匀

  2. 小火隔水加热,边煮边搅拌,加热至浓稠

  3. 可加柠檬汁、芒果泥、百香果酱(需加黄油)等调味,自由随心。

 

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该菜谱发布于 2023-07-09 20:19:55
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