微波炉版雪媚娘(冷藏三天都不会变硬)

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最近爱上糯叽叽的东西,雪媚娘首当其冲,也是我认为最好吃的一款。本配方的面皮因揉入较多的黄油,因此软糯无敌,口感保持长久,有兴趣的一定要试试!本配方可做15个左右中等大小雪媚娘。

用料  

面皮:
糯米粉 100g
玉米淀粉 30g
牛奶 180g
白糖 75g
黄油 50g
内馅:
淡奶油 400g
50g

微波炉版雪媚娘(冷藏三天都不会变硬)的做法  

  1. 面皮的全部材料混合均匀,盖上保鲜膜(表面扎几个洞)放入微波炉中火加热2分钟,取出用刮刀翻个面继续加热2分钟,直到看不到白色取出。

    微波炉版雪媚娘(冷藏三天都不会变硬)的做法 步骤1
  2. 趁热加入黄油,面团很烫,黄油可直接从冷冻取出放入。

    微波炉版雪媚娘(冷藏三天都不会变硬)的做法 步骤2
  3. 用刮刀把黄油揉进面团里。

    微波炉版雪媚娘(冷藏三天都不会变硬)的做法 步骤3
  4. 面团不烫手时,可用手揉,手揉更快速些。

    微波炉版雪媚娘(冷藏三天都不会变硬)的做法 步骤4
  5. 黄油全部揉进面团后的状态。

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  6. 裹上贴上保鲜膜,放冷藏2小时以上。

    微波炉版雪媚娘(冷藏三天都不会变硬)的做法 步骤6
  7. 淡奶油加糖打发至不流动状态。

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  8. 准备好水果:芒果,榴莲或者奥利奥碎都是非常好吃的。

    微波炉版雪媚娘(冷藏三天都不会变硬)的做法 步骤8
  9. 另外准备些糯米粉,微波炉中火加热1分钟,用作手粉。

    微波炉版雪媚娘(冷藏三天都不会变硬)的做法 步骤9
  10. 冰箱取出面团,分割成25g一份。

    微波炉版雪媚娘(冷藏三天都不会变硬)的做法 步骤10
  11. 沾点手粉擀开,尽量擀大。

    微波炉版雪媚娘(冷藏三天都不会变硬)的做法 步骤11
  12. 放入淡奶油和水果,最后再盖上淡奶油,可多包些,皮很有弹性可拉伸。

    微波炉版雪媚娘(冷藏三天都不会变硬)的做法 步骤12
  13. 四周慢慢拎起往中间收拢捏紧。

    微波炉版雪媚娘(冷藏三天都不会变硬)的做法 步骤13
  14. 收口面朝下,轻轻放在托纸上,完成✅

    微波炉版雪媚娘(冷藏三天都不会变硬)的做法 步骤14
  15. 做好了可直接吃,剩下的放冰箱冷藏。

    微波炉版雪媚娘(冷藏三天都不会变硬)的做法 步骤15
  16. 一口咬下去,太满足啦!!

    微波炉版雪媚娘(冷藏三天都不会变硬)的做法 步骤16

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2023-07-09 21:50:20
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