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九层塔烩茄子

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Miss_Q念念的厨房  Miss_Q念念
为了消耗九层塔，从别人留言里扒的谱子，这个搭配有点惊艳，南亚风情。

用料  

九层塔 一把
茄子 一大根
萝卜干 一小碟
植物油 适量
蒜 2瓣
蚝油 一甩
糖 一点
鸡精 一点

九层塔烩茄子的做法  

  1. 1，紫皮茄子，软皮的不用去皮，切长滚刀块，盐杀出水分，攥干备用。
    2，一半蒜末爆锅，炒萝卜干，出香味后，下茄子翻炒，断生后加蚝油，糖，鸡精，水焖一会。
    3，水快干时加九层塔，收汤加另一半蒜蓉出锅。

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该菜谱发布于 2023-07-10 07:21:08
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