解冻，我放了有半小时，然后用少许盐和黑胡椒抹面
下油（我这里用的只是花生油，咱没那么讲究用什么油，香就OK了），热锅，我是等到油冒小泡泡
每面煎差不多一分钟
边边也要煎到，然后就是放牛油（量自己看着来，喜欢就放多点）小火，可以勤翻面（因为我不喜欢吃焦的）
煎个一分钟就可以关火丢在锅上，醒肉五分钟，醒完就可以切了开吃（我也不知道几分熟，反正就是很嫩超好吃）赞！
上传你做的家庭版剪牛扒
Wonda
