50克 | 大孔奶酪 |
1000克 | 粉质土豆 |
去皮 | |
切片(0.5厘米) | |
350克牛奶 | |
2茶匙盐(约10克) | |
30克 | 黄油 |
室温软化 | |
1-2小撮豆蔻粉 | |
3颗蛋 | |
2 | 颗 蛋黄 |
60克 | 综合种籽 |
根据个人口味调整 |
1 将大孔奶酪放入主锅,以10秒/速度10磨碎。放入碗内备用。
2 插入蝴蝶棒。将粉质土豆、牛奶和盐放入主锅,以30-40分/95℃//速度1烹煮。打开主锅盖放凉大约5分钟。同时,继续下一步操作。
3 将烤箱预热至180℃(热风模式)。在两个烤盘上铺上烘培用纸后放置一旁。
4 加入切碎的大孔奶酪、黄油、豆蔻粉、蛋和蛋
黄,以40秒/速度3混合。取下蝴蝶棒。倒入碗中并放入冰箱至完全冷却。再倒入裱花袋中,使用普通裱花头在烤盘上(直径20毫米)裱出约46个怪兽形状(直径约3-4厘米,高5厘米)。用2颗种籽做眼睛给每个怪兽装饰。放入烤箱以180°℃热风烘烤10-15分钟至金黄色。趁热享用(见要诀)。
营养价值
每1个
热量
184 kJ / 44 kcal
蛋白质
1.7 g
碳水化合物
4.5g
脂肪
2.3g
饱和脂肪
0.9g
膳食纤维
0.6g
钠
83.2 mg