芒果风味冰激凌

芒果五个，去皮切成块状

取300g芒果打成泥，另四十克芒果切成小粒装备用。

料理机打成泥装

芒果粒备用

芒果泥放入平底锅熬制，加入炼乳四十克。等芒果泥比较粘稠状即可。

稀奶油200毫升装，打发。

打发到一定程度加入白糖，有柠檬的话加入一些柠檬汁，不知道这个稀奶油能不能沾水，这是我第一次打发淡奶油，吸取打发蛋白的经验，用具我都是擦干干水分的。

继续打发奶油

打发好的奶油和熬好的芒果泥混合搅拌，然后倒入一半到器具内，加入蔓越莓后再倒入一些芒果奶油泥再加入芒果粒，最后盖上盖子冷冻。

味道可以的，但是每次吃的时候要拿那种勺子有尖头的刮下来吃，否则太硬了。有条件的可以放进雪糕模具。
图中白色的是奶油，因为奶油和芒果泥没有完全搅拌开。