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👍夏日绝佳下饭菜❗️毛豆炸酱

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Yang妈妈的厨房  Yang妈妈
新鲜的毛豆上市了，吃毛豆的季节绝对不能错过这道下饭菜，一碗米饭都吃不够呢。

用料  

毛豆米 220克
瘦肉 150克
豆干 100克
黄豆酱 2勺
小米辣椒 3根

👍夏日绝佳下饭菜❗️毛豆炸酱的做法  

  1. 瘦肉切丁用半勺老抽和1勺淀粉抓均匀备用，毛豆洗净备用，拍4瓣大蒜切碎，豆干切成小丁。

    👍夏日绝佳下饭菜❗️毛豆炸酱的做法 步骤1

  2. 热锅冷油下肉丁翻炒变色

    👍夏日绝佳下饭菜❗️毛豆炸酱的做法 步骤2

  3. 倒入毛豆和蒜瓣碎翻炒

    👍夏日绝佳下饭菜❗️毛豆炸酱的做法 步骤3

  4. 翻炒至毛豆变色

    👍夏日绝佳下饭菜❗️毛豆炸酱的做法 步骤4

  5. 加3克白糖

    👍夏日绝佳下饭菜❗️毛豆炸酱的做法 步骤5

  6. 2勺黄豆酱

    👍夏日绝佳下饭菜❗️毛豆炸酱的做法 步骤6

  7. 一勺老抽

    👍夏日绝佳下饭菜❗️毛豆炸酱的做法 步骤7

  8. 再加大半碗清水

    👍夏日绝佳下饭菜❗️毛豆炸酱的做法 步骤8

  9. 一起煮熟

    👍夏日绝佳下饭菜❗️毛豆炸酱的做法 步骤9

  10. 汤汁变少，毛豆熟了时加入切好的豆干

    👍夏日绝佳下饭菜❗️毛豆炸酱的做法 步骤10

  11. 一起翻炒

    👍夏日绝佳下饭菜❗️毛豆炸酱的做法 步骤11

  12. 不需要加盐，黄豆酱的盐份足够了

    👍夏日绝佳下饭菜❗️毛豆炸酱的做法 步骤12

  13. 加入小米辣翻炒几下即可出锅

    👍夏日绝佳下饭菜❗️毛豆炸酱的做法 步骤13

  14. 咸香下饭

    👍夏日绝佳下饭菜❗️毛豆炸酱的做法 步骤14

  15. 装盘开吃！巨下饭

    👍夏日绝佳下饭菜❗️毛豆炸酱的做法 步骤15

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该菜谱发布于 2023-07-10 13:23:18
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