美式慢烤肋排
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不凡晖
一次成功！
这是纯正的美式烤肉配方，肉的弹性十足，汁水丰富！
绝对是聚餐中的最大亮点！
这是纯正的美式烤肉配方，肉的弹性十足，汁水丰富！
绝对是聚餐中的最大亮点！
用料
| 一整副的猪肋排 | 约1kg |
| 干抹料 | |
| 红糖粉 | 75克 |
| 盐 | 10克 |
| 蒜粉 | 15克 |
| 洋葱粉 | 15克 |
| 现磨黑胡椒粉 | 10克 |
| 湿酱料 | |
| 黄芥末酱、番茄酱、红糖粉 | 各50克 |
| 卡宴辣椒粉 | 15克 |
| 盐、甜红椒粉 | 各5克 |
| 蒜粉 | 15克 |
| 苹果醋（不是天地一号那种饮料型的哈）、水 | 各75克 |
美式慢烤肋排的做法
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肋排清洗干净，吸水，用干抹料抹匀，加三勺油抹匀封上，腌8～12小时。
-
湿酱料在小锅中拌匀，煮沸后关火冷却备用。
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腌好的肋排取出，用水把表面多余的抹料清除，吸水，上烤架，烤箱上下管130度45分钟烤四次，途中每次都要双面刷湿酱料然后翻面，烤好后包上锡纸静置15分钟醒肉即可。
