1.冬瓜切5mm左右片，备好姜丝、葱花；2.热锅冷油下姜丝，看姜丝过油状态调整油温，再下虾皮翻炒，以免虾皮糊掉；3.加适量水，水开后下入冬瓜、酱油、盐；4.煮3分钟出锅，加葱花、香油（根据个人喜好）。
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_祎然
