雪碧泡鸡爪
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秋水伊人-qsyr
用料
| 鸡爪250克 | |
| 蒜50克 | |
| 洋葱77克 | |
| 香菜29克 | |
| 小米辣6-15个 | |
| 柠檬3个 | |
| 百香果2-3个 | |
| 白醋31克 | |
| 酱油1 80克正果灶基御品头抽 | |
| 酱油2 20克正果灶基御品头抽 | |
| 盐5克 | |
| 黄冰糖18克 | |
| 雪碧287克 |
雪碧泡鸡爪的做法
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3升水煮开，加生姜20克，白酒50九江双蒸
鸡爪，中小火煮20分钟，维持水温85度 -
捞出鸡爪，冷水下冲洗5分钟，浸泡5分钟，鸡爪完全冷却
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蒜 洋葱 香菜 小米辣切碎
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柠檬2个磨出黄皮碎
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柠檬3个榨汁备用
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蒜碎 洋葱碎 香菜碎 小米辣碎 柠檬汁 柠檬皮一起混合均匀
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放入百香果肉 酱油1 白醋 雪碧 黄冰糖 盐拌匀
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放入鸡爪，冷藏浸泡一夜
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如果是咸党可加入酱油2
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使用过的鸡爪汁，如果要使用第二遍，需要增加盐 糖 百香果
