小猪盖被
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人做过这道菜
心萝小厨
最近很🔥的小猪盖被终于安排上了，有肉有菜又有主食，一嗦脱骨的“小猪”，再加上吸满汤汁的“被子”，真的巨巨巨好吃
用料
小猪盖被的做法
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排骨焯水洗净备用
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准备好喜欢的配菜备用
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备好调料
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锅热加油
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油热放入排骨炒至金黄，再加入生姜继续炒
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再加入料酒，生抽，老抽，耗油，豆瓣酱翻炒上色
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再加草果、香叶、和料包
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加开水，可以多加一点，大火烧开后改小火慢炖一个小时
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等待的一个小时可以准备我们的“被子”了。
酵母温水化开，然后加入面粉，揉成光滑的面团
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擀成面饼，面饼上均匀的抹上一层植物油，然后从边缘处划一刀，划到中间位就可以了
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慢慢卷起
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卷成这样就可以了
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两边收口，继续擀成一个大面饼，这样小猪的被子就OK了
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一个小时到了，舀小半碗汤，再加入土豆、玉米、刀豆，再加盐和十三香搅拌均匀
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盖上被子，碗里的汤倒在被子上面，盖上盖子，再烧15~20分钟
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香喷喷的小猪盖被就成功了，有肉有菜又有主食，一嗦脱骨的“小猪”，再加上吸满汤汁的“被子”，真的巨巨巨好吃，还没安排的朋友们赶紧去试试啦
