小熊玛德琳

黄油隔水融化成液体。

将鸡蛋搅打成蛋液，加入牛奶和细砂糖搅匀。

低筋面粉和泡打粉拌匀，过筛加入蛋液，再进行翻拌，不过度搅拌。

加入融化的黄油，搅拌成顺滑有流动性的状态。

放冰箱冷藏1小时。

烤箱170度预热10分钟，模具刷油防粘，面糊加入模具，最好放入裱花袋挤入，装模具八分满即可。

放入烤箱170度烘烤15分钟。

我家是集成灶，烤箱不分上下管，只能空气循环烤，如果是25L以上容量烤箱，建议170-180度14-17分钟，25L以下容量烤箱，建议170-200度17-20分钟。

可根据喜好加入可可粉等做不同风味。