荔浦芋头切块上锅蒸30分钟左右，将芋头搅拌成泥状，倒入牛奶和奶粉还有淀粉，将芋泥搓成正方形，冰箱里冷藏30分钟，外面裹一层玉米淀粉。油热后，下芋泥块煎，捞出。过低加洋葱丝，再放入芋泥块。调料汁：生抽、老抽、蚝油、白糖、黑胡椒粉、淀粉、水。料汁：油热放入猪油渣翻炒（可以用肉沫或者蒜末代替），再加入调料汁，熬至浓稠即可。撒点芝麻和葱花。
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