茭白。五花肉片。瘦肉酱油盐鸡精腌制一下。彩椒，蒜苗或者小葱。
茭白去皮后再把硬壳削掉，对半切再斜切片。
水烧开后茭白抄水一分钟，更嫩更入味。
起锅烧油，把五花肉煸至焦香后下腌制好的瘦肉，瘦肉一变色就可以乘出。锅里多留点底油因为茭白吸油
就着底油把姜蒜末下去爆香
翻炒到这样一丢丢的焦，把肉放回，接着调味，下入糖，盐，生抽，耗油，鸡精，翻炒均匀。也可以下入少许水淀粉，更水润一点，看个人口味
起锅前下入彩椒，蒜苗或者小米椒线椒都行
出锅。
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外婆的醋溜白菜
