鸡翅两面切口，半勺蚝油、一勺酱油、两勺料酒，腌制15到30分钟。
锅烧热下油，下姜片炒香，转小火，逐个加入鸡翅，煎6分钟，中途翻面。姜片可以多放一些好铺锅底，防止鸡翅粘黏。
锅内倒入一瓶可乐，大火烧开。撇去浮沫，加入半勺蚝油、一勺料酒，一勺半酱油，半勺糖。转小火煮。将姜片捞出（姜片在煎的过程中已经入味了）。如果想让鸡翅更入味可以拿牙签戳洞。煮10分钟后中火收汁（大火收会苦）。收汁时需要不断搅拌。
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福贵Il
