苏打面包(牛奶)

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2倍的量:做一个8寸蛋糕模具/6个圆面包
表皮很硬,里面是软的,烤的时候覆一张锡纸或者切片吃

用料  

中筋粉 125克
全麦粉 125克
2.5克
小苏打 2.5克
0脂牛奶 125克
温水 50克(适当预留)
柠檬浓缩汁 7.5克
蔓越莓碎.葱.肉松.火腿肠 按喜好
黄油(可无) 随意

苏打面包(牛奶)的做法  

  1. 柠檬汁+牛奶搅匀,静置=白脱牛奶(buttermilk).

    苏打面包(牛奶)的做法 步骤1
  2. 粉类拌匀,加入蔓越莓一起混合(若蔓越莓太大,可按喜好剪碎些)

    苏打面包(牛奶)的做法 步骤2
  3. 液体倒入粉中,拌至无干粉状(温水按酌情加),粘粘软软也没关系

    苏打面包(牛奶)的做法 步骤3
  4. 粗略成型的面团舀到烘焙纸上,烤箱180度预热,烤25-30分钟
    用450g模具(占2/3的空间)的话:180度预热烤35-45分钟
    2倍的量:做一个8寸的蛋糕模具,180度预热烤40分钟

    苏打面包(牛奶)的做法 步骤4
 

苏打面包(牛奶)相关分类

该菜谱发布于 2023-07-11 22:11:33
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苏打面包(牛奶)的答疑

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