先把土豆刮皮切丝(稍微切细点)
切点小米椒、香葱、蒜末
调一个料汁:倒入适量的生抽、盐、鸡精,搅匀备用
锅里水开倒入土豆丝,焯烫一分钟后捞出沥干水分
起锅烧油,放入小米椒和蒜末爆香
放入土豆丝翻炒均匀
倒入调好的料汁翻炒片刻
出锅前撒上葱花
出锅装盘
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