五花肉切成方条，锅里放油，五花肉变白盛出。锅里留油下洋葱，小火煸炒到洋葱变黄，下蒜末炒一会。
香味出来后加肉，酱油，蚝油，生抽，白胡椒粉，孜然粉，翻炒均匀加适量纯净水，我一般放两小碗，几颗冰糖，大火烧开，浇上料酒换砂锅。
砂锅小火煮半小时，加入剥好的白煮蛋，再煮半小时，后半小时要翻动下防止糊锅。
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早茶蛋奶饼
