蒸茄子
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人做过这道菜
就是少点什么
吃素不与众生结怨，也是爱护动物的一种方式。
正直夏季茄子成熟，吃惯了油腻来点清淡的吧。
正直夏季茄子成熟，吃惯了油腻来点清淡的吧。
用料
蒸茄子的做法
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茄子洗净不用去皮用手撕开放在盘子里。茄子皮含有维生素P和花青素，不用去掉。蒸软烂后不会吃出皮的厚度。
把摆好的茄子放入蒸锅内，我是凉水入锅，大火开锅后蒸10分钟。锅内的水可以多放点，免得蒸干锅。
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调个料汁：20克松茸一品鲜酱油，也可以用味极鲜；10克清香米醋；我放了4克嫩姜末，不喜欢的也可以不用放；加几滴香油搅拌均匀。
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蒸熟后的茄子软烂细腻，蘸上料汁清淡爽口，味道不错。
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小贴士
老家有句话：饱了蜜不甜，饿时甜如蜜。当人在吃饱的时候吃蜂蜜都觉得不甜，但是饿的时候吃什么都像吃蜂蜜一样甜。
蒸茄子虽其貌不扬，但是营养不减，夏季吃点应季蔬菜对身体好
蒸茄子虽其貌不扬，但是营养不减，夏季吃点应季蔬菜对身体好
