茄饼 拯救不爱吃茄子毛豆星人
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球球puppy
材料特别简单的 切丝和剁末很考验功力 饼最后没有茄子和生姜的味道 整体是软软的感觉
用料
茄饼 拯救不爱吃茄子毛豆星人的做法
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毛豆去壳洗净
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洗净的毛豆大致晾干 剁碎（不要使用搅拌机打烂）
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大量的姜切成小米粒 小葱切碎
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茄子洗净 切成细细的丝
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切好的茄子丝撒上适量的盐拌匀 杀水
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倒入切好的青豆碎 姜末 葱末拌匀
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加入少量面粉拌匀
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分次加入面粉和鸡蛋
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最后加入少量的油
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拌至可以摊成饼的状态
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锅中加入少量的油 润润锅 并将油烧热 放入一勺面糊 尽量在没有破洞的情况下摊薄
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将饼摊至定型变色
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底面微微焦黄即可翻面
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煎到自己喜欢的程度就可以出锅啦
