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红枣红糖全麦纸杯蛋糕（分蛋法无泡打粉）

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想做瘦厨娘的厨房  想做瘦厨娘
喜欢吃红枣蛋糕，但不喜欢加泡打粉。试了分蛋法，做了几次都很成功。

用料  

鸡蛋 4个
全麦面粉 50克
牛奶 60克
红糖（蛋黄） 30克
白砂糖（蛋白） 20克
椰子油（或玉米油） 50克
枣泥 50克

红枣红糖全麦纸杯蛋糕（分蛋法无泡打粉）的做法  

  1. 所有材料

    红枣红糖全麦纸杯蛋糕（分蛋法无泡打粉）的做法 步骤1

  2. 蛋清蛋黄分开

    红枣红糖全麦纸杯蛋糕（分蛋法无泡打粉）的做法 步骤2

  3. 混合蛋黄和椰子油；搅拌均匀再加牛奶，搅拌均匀；再加枣泥，搅拌均匀；再筛入面粉，搅拌均匀。

    红枣红糖全麦纸杯蛋糕（分蛋法无泡打粉）的做法 步骤3

  4. 打发蛋清。同时预热烤箱，上下火150度。

  5. 取三分之一蛋清糊加入蛋黄糊，翻拌均匀

  6. 将蛋黄糊加入剩余的三分之二蛋清糊，翻拌均匀。

  7. 倒入纸杯，放入烤箱，烤40分钟。

    红枣红糖全麦纸杯蛋糕（分蛋法无泡打粉）的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2023-07-12 17:33:25
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