下饭菜青椒肉丝
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人做过这道菜
厨娘小丽姐
😜有朋友让我分享一道青椒炒肉丝家常菜的做法
正好妈妈从老家给我带来了很多种的大青椒，妈妈是个种菜能手，各种蔬菜吃不完，每次都要带很多给我，😘我也很心疼妈妈的辛苦，每次变着法的吃完，不想浪费，今天买了10元钱肉丝跟青椒炒起来😉
正好妈妈从老家给我带来了很多种的大青椒，妈妈是个种菜能手，各种蔬菜吃不完，每次都要带很多给我，😘我也很心疼妈妈的辛苦，每次变着法的吃完，不想浪费，今天买了10元钱肉丝跟青椒炒起来😉
用料
下饭菜青椒肉丝的做法
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1:青椒切丝，清水冲洗去除部分辛辣味备用
2.肉丝用少量盐抓到起粘，用水冲洗干净
3.把肉丝攥干水分，加点盐顺时针打粘，少量加水，把水全部打进去
4.加白胡椒粉继续打，再加淀粉继续
5.表面加油锁住水分
锅里多点油倒入肉丝不要炒让它定下型，然后炒开，全程大火的哦，加黄酒醋老抽糖翻炒，上色后再炒1分钟出锅备用
6.倒入青椒丝翻炒，加少量盐，炒到8分熟加入肉丝翻炒1分钟左右，最后加味精或者不加看个人喜好了
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