下饭菜青椒肉丝

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😜有朋友让我分享一道青椒炒肉丝家常菜的做法
正好妈妈从老家给我带来了很多种的大青椒,妈妈是个种菜能手,各种蔬菜吃不完,每次都要带很多给我,😘我也很心疼妈妈的辛苦,每次变着法的吃完,不想浪费,今天买了10元钱肉丝跟青椒炒起来😉

用料  

肉丝 半斤
青椒 8到10个
少量
少量
淀粉 少量
少量
香醋 少量
老抽 少量
黄酒 少量
香醋 少量
白胡椒粉 一点

下饭菜青椒肉丝的做法  

  1. 1:青椒切丝,清水冲洗去除部分辛辣味备用
    2.肉丝用少量盐抓到起粘,用水冲洗干净
    3.把肉丝攥干水分,加点盐顺时针打粘,少量加水,把水全部打进去
    4.加白胡椒粉继续打,再加淀粉继续
    5.表面加油锁住水分
    锅里多点油倒入肉丝不要炒让它定下型,然后炒开,全程大火的哦,加黄酒醋老抽糖翻炒,上色后再炒1分钟出锅备用
    6.​倒入青椒丝翻炒,加少量盐,炒到8分熟加入肉丝翻炒1分钟左右,最后加味精或者不加看个人喜好了

    下饭菜青椒肉丝的做法 步骤1
  2. 下饭菜青椒肉丝的做法 步骤2
 
该菜谱发布于 2023-07-12 23:48:28
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