会拉丝的芝士香肠面包

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❤️早餐必备,大人小孩都喜欢的爆汁香肠面包,放了超多芝士,拉丝感十足~芝士+香肠+番茄酱+沙拉酱,这个组合谁不爱呢~还做了一半是加芥末籽酱

用料  

芝士香肠面包(16个)
高筋面粉 500克
鲜酵母 15克
细砂糖 50克
蛋液 90克
240克
黄油 60克
7克
表面装饰
香肠 16根
蛋液
芥末籽酱
沙拉酱
蕃茄酱
马苏里拉芝士 20g/个

会拉丝的芝士香肠面包的做法  

  1. 1⃣️将除黄油、盐外的所有食材搅拌至扩展阶段(厚膜),加入软化的黄油、盐搅拌至能拉出手套膜
    2⃣️面团一次发酵至2倍大。手指蘸面粉,戳孔基本不回缩就是发酵好了
    3⃣️发酵好的面团平均分成16份(约60g),滚圆,松弛15分钟

    会拉丝的芝士香肠面包的做法 步骤1
  2. 4⃣️面团擀开、翻面、卷起,搓长至约2根香肠的长度,

    会拉丝的芝士香肠面包的做法 步骤2
  3. 5⃣️面团头尾相接捏紧,放在烤盘上,中间压上香肠,二次发酵至2倍大
    6⃣️表面刷上蛋液,挤上喜欢的酱料,放上马苏里拉芝士

    会拉丝的芝士香肠面包的做法 步骤3
  4. 会拉丝的芝士香肠面包的做法 步骤4
  5. 7⃣️烘烤,SP50上下火200度15分钟左右

    会拉丝的芝士香肠面包的做法 步骤5
  6. 会拉丝的芝士香肠面包的做法 步骤6
  7. 会拉丝的芝士香肠面包的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2023-07-13 11:57:14
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