炒四色猫耳朵+放汤猫耳朵
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人做过这道菜
初晨1208
以前做这款猫耳朵都是纯白色，这次用胡萝卜，菠菜，火龙果皮榨汁，做了彩色的，颜色好诱人，烧了一碗汤的，留了一份早上炒着配白粥，两种烹饪方式都好吃！😋所有用料就不写详细了，因为家里人口多少不一样，亲们就按自己想要做的量和面吧！总之，按汁水和面粉1：2的比例和面就行！😋和面时500克面粉放1.5克盐，这样猫耳朵吃起来会更劲道哦！✌
用料
| 胡萝卜 | 适量（按自己需要和多少面的比例） |
| 菠菜 | 适量（按自己需要和多少面的比例） |
| 火龙果皮 | 适量（按自己需要和多少面的比例） |
| 面粉 | 适量（按自己需要和多少面的比例） |
| 各种配菜 | 按自己喜欢各种蔬菜的都可以！ |
| 盐 | 适量 |
炒四色猫耳朵+放汤猫耳朵的做法
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先把胡萝卜，菠菜，火龙果皮都榨成汁备用！
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每一种汁水里按比例加入一点食用盐，这样和的面更劲道，有嚼劲！白色面团就是清水和的哦！
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然后把面团擀成2-3mm的面片，切成自己喜欢的宽窄苗条条！
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然后切成小方块！
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然后取一块小方块放在寿司帘上（如没有寿司帘，那家里随便哪种表面粗糙的东西都可以，我看到其他朋友用盛饭的那个饭勺也可以😊），用大拇指沿着对角线，按住一角，往另一个对角方向推压，这样就会卷起来咯！
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咱们按照第五步骤，依次把所有面片粒都按压好，就能得到这样一个个可爱的猫耳朵啦！😋
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如果做炒的猫耳朵，那就先把锅里的水烧开，加一点点盐，然后把猫耳朵扔进去，煮熟后，捞起过凉水，这样猫耳朵更Q弹！切好所有自己喜欢的配菜，然后起油锅，把配菜炒熟，加入猫耳朵，然后按自己口味加入盐，一点生抽，鸡精味精，总之就是按自己喜欢添加调味料，翻炒均匀即可！
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翻炒均匀，出锅，就可以得到一盘QQ弹弹的猫耳朵啦，就着白粥吃，或者直接当饭吃，都很不错噢！😄
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然后再来一个放汤的，放汤的就不需要把猫耳朵先煮熟啦，就是热锅冷油，把各种配菜煸炒一下，加入高汤（没有高汤就直接清水也没关系的），等汤滚起，下入猫耳朵！
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把猫耳朵煮熟，加入各种自己喜欢的调味料，即可出锅！
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一碗美味的放汤猫耳朵就这样完成啦！家有小宝宝们的，一定要做这款彩色猫耳朵哦，因为宝宝们都喜欢这样五颜六色的小点心哦！😜😘😋
