夜市糖醋锅巴土豆
9
人做过这道菜
Freeze静
每次看到夜市上的锅巴土豆都会抬不动脚，今天给大家分享一道秒杀夜市的香辣糖醋锅巴土豆，能当零食解馋，又能当饭吃管饱。土豆外面裹满了蘸料，趁热吃外壳特别脆，里面又是软糯沙沙的，香辣糖醋口儿巨上头！炎炎夏日，和家人在家就能品尝亲手制作的街头解馋小吃，再来一罐冰镇可口可乐，真是太爽啦~此食此刻，可口可乐！
用料
| 土豆 | 3个 |
| 糖醋酱 | |
| 番茄沙司 | 60g |
| 米醋 | 40g |
| 糖 | 30g |
| 蚝油 | 30g |
| 味精 | 5g |
| 蒜泥 | 20g |
| 芝麻油 | 5g |
| 淀粉 | 2g |
| 水 | 50g |
| 其他材料 | |
| 香葱 | 10g |
| 白芝麻 | 5g |
| 辣椒粉 | 5g |
| 孜然粉 | 2g |
| 花椒粉 | 1g |
夜市糖醋锅巴土豆的做法
-
准备好所有材料，土豆买黄心儿面土豆口感更好哦！
-
土豆去皮切滚刀块
-
锅加油，烧至5-6成热，放入土豆，中小火慢炸5-6分钟至土豆熟透，外壳呈现微微焦黄状态。
-
升高油温至8成热，放入土豆复炸至表面上色边缘焦黄，捞出控油备用。
-
另起锅放入糖醋酱汁材料，开火熬浓稠。
-
酱汁熬好后浇在土豆上拌匀。
-
上面撒白芝麻，辣椒粉，花椒粉和孜然粉，再撒一把香葱。
浇上烧至冒烟的热油！哇塞，太香了！
-
再次拌匀就可以装盒上桌啦~
-
炎炎夏日，和家人在家就能品尝亲手制作的街头解馋小吃，，再来一罐冰镇可口可乐，真是太爽啦~此食此刻，可口可乐！
