咖啡豆曲奇
1
人做过这道菜
Dana大拿
用料
咖啡豆曲奇的做法
-
准备食材：
黄油室温软化到可以轻松推动的状态；
4克咖啡粉加8克热水融化成咖啡液
-
黄油软化到这种轻轻一推就能推动的状态
-
加入糖粉
-
打蛋器搅打均匀，黄油发白蓬松的状态
-
加入蛋黄
-
再次搅打均匀
-
倒入准备好的咖啡液
-
搅打均匀
-
筛入低筋面粉和可可粉，切拌成面团
-
揉成4克/个的椭圆球
-
用刮刀锋利一侧在顶部压出一条缝
-
送入提前预热好的烤箱165度烤15分钟
-
烤好后的咖啡豆曲奇表面由油亮变成干燥哑光状态。
烘烤过程中咖啡香气非常浓郁好闻
-
咖啡香气非常浓郁
-
可以当作上班时间解乏的小零嘴
-
一口一个，有点停不下来
-
打包起来分享给朋友～
