雪梨海底椰菊花膏

首先把材料清洗干净，菊花另外清洗（菊花后下）

加入4000克清水，泡30分钟左右

大火煲开后，再转小火慢煲40-50分钟（胎菊在关火前10分钟再放入锅里）切记胎菊煮10分钟左右就好，不然汤汁颜色会偏灰色，做出来的膏就没有那么好看

隔出汤渣，取300克汤汁放凉，然后再入100克白凉粉凉拌均匀

剩下的汤汁再次烧开后，倒入兑好的凉粉水，一边倒一边搅拌，倒完后煮3-4分钟就可以啦
趁热倒入耐高温容器，待冷凝固即可食用

放冰箱口感更佳！在冰箱存放3-4天都没有问题！