消暑麻酱面

Name: 消暑麻酱面
Ingredients: 30克芝麻酱; 一根黄瓜; 50克腌香椿; 半根胡萝卜; 小半个洋葱; 较大的4、5瓣蒜; 少量盐; 适量醋; 180克（二至三人吃）中粗宽的挂面; 一大碗过面用的凉开水

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这是我们山东章丘老家的吃法。小时候妈妈做给我们吃，回老家姥姥做给我们吃。父母老了以后我们做给他们吃。虽然食材非常简单平常，我每次吃都是享受传统美食的特殊感觉。
唯一缺的食材是腌胡萝卜，用生胡萝卜代替。腌胡萝卜是红色的，有一股生胡萝卜没有的香味，好看又好吃。添加的食材是洋葱末

用料

这个面的各种食材都可以根据自己的喜好增减。主要是靠腌香椿和腌胡萝卜调咸淡，也可以在蒜泥或者芝麻酱中加盐，还可以另备一小碗盐水也行

面条

随便看看

该菜谱发布于 2023-07-14 19:06:04

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