炖羊肉

0 人做过这道菜
妈妈牌炖羊肉,头一次做出妈妈的味道,一定要记录一下

用料  

羊肉1000
料酒 适量
花椒 适量
香叶 适量
小茴香 适量
其他除了大料的香料 随意放
西红柿 1个
芹菜 适量
胡萝卜 多来点

炖羊肉的做法  

  1. 羊排洗好冷水下锅,放葱姜料酒,焯水去血水。捞出洗一下。

  2. 另起一锅,放葱姜蒜,芹菜,一整个西红柿,香料包,胡椒粉,开火水稍微热点放焯好的羊肉,炖。我用了高压锅,熟了以后放盐,大火汤汁收干。

小贴士

老妈说做羊肉不要放大料
西红柿和芹菜是调味的
炖肉的料可以下的稍微重一点
 
该菜谱发布于 2023-07-14 21:54:18
1 收藏


炖羊肉的答疑

关于炖羊肉的做法还有疑问? 提一个问题