彩虹素披萨(亲子时光)
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难易度
初级
准备时间
25m
总时间
1h 40m
份量
4人份
初级
准备时间
25m
总时间
1h 40m
份量
4人份
用料
| 500克 | 面粉 |
| 270克水 | |
| 1 | 茶匙 糖 |
| 5克 | 干酵母粉（约2茶匙） |
| 30克 | 橄榄油 |
| 1茶匙 | 盐 |
| 300克 | 罐装番茄碎 |
| 7-9新鲜罗勒叶 | |
| 1-2小撮 | 盐 |
| 1小撮 | 黑胡椒粉 |
| 调味用 | |
| 面粉 | |
| 撒粉用 | |
| 200克 | 马苏里拉乳酪 |
| 切块 | |
| 100克 | 紫洋葱 |
| 切块(每块1-2毫米) | |
| 100克 | 西葫芦 |
| 切块(每块1厘米) | |
| 100克 | 黄甜椒 |
| 切块(每块1厘米) | |
| 100克 | 胡萝卜 |
| 切块(每块1厘米) | |
| 100克 | 樱桃番茄 |
| 一切二 | |
| 橄榄油 | |
| 烘烤用 |
彩虹素披萨(亲子时光)的做法
-
1 将面粉、水、糖、酵母、橄榄油和1茶匙盐放入主锅，以揉面/2分揉面。同时，将一个大碗抹油，置于一旁备用。将面团放入抹了油的碗内，整形成一个球形。用保鲜膜或湿的厨房用毛巾盖住面团，发酵约1小时或直至面团发酵至双倍大。同时，继续下一步。清洁主锅。
2 将番茄碎、新鲜罗勒叶、1-2小撮盐和黑胡椒粉放入主锅，以10分/100℃/速度2烹煮。放入一个碗内，置于一旁备用。
3 预热烤箱至220℃。在2个烤盘内铺上烘培用纸。
4 将面团放在一个撒了粉的工作台上，将面团分
为2团。利用擀面杖将1团面团揉成一个圆形(约直径30厘米)。从圆形面团中的中心切除一个更小的圆形(约直径8厘米)。将面团放在准备好的烤盘上。重复制作另一个面团。
5 将一半的番茄酱淋在1片披萨底，撒上一半的马苏里拉乳酪。从披萨底的中心开始，以圆的形状放上一半的紫洋葱、西葫芦、黄甜椒、胡萝卜和樱桃番茄。重复制作第2片披萨。淋上橄榄油，放入烤箱以220°C烘烤20分钟。取出后即可切片享用。
-
营养价值
每1人份
热量
2832 kJ /676 kcal
蛋白质
25g
碳水化合物
97 g
脂肪
19g
饱和脂肪
8g
膳食纤维
8.3g
钠
659 mg
