麻辣小龙虾🦞
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果果麻麻130131
夏天就是吃小龙虾的季节呀
用料
| 小龙虾 | 1Kg |
| 调料（如图）： | |
| 花椒 | 适量 |
| 青花椒 | 适量 |
| 八角 | 2个 |
| 小茴香 | 适量 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 小米辣 | 2个 |
| 姜片 | 适量 |
| 葱段 | 适量 |
| 火锅底料 | 1小块 |
| 老抽 | 半勺 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 白糖 | 少许 |
| 香菜 | 1颗 |
| 盐 | 适量 |
麻辣小龙虾🦞的做法
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准备调料
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锅里倒油，比炒菜的油多些
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倒入小龙虾🦞，炒至小龙虾变色，捞出备用
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锅留底油
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倒入准备好的调料，炒香
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加一小块火锅底料，继续翻炒
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底料炒出香味
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倒入小龙虾，再翻炒几下
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加半勺老抽
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倒一罐啤酒没过龙虾
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加少许白糖、白胡椒粉，适量盐调味，盖盖煮开，中火半小时左右
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汤汁收差不多了
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加香菜点缀，出锅啦
