用料简单的新鲜黄花菜汤

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用料简单,清甜可口的新鲜黄花菜汤~
新鲜黄花菜有秋水仙碱,一定要记得摘除花蕊~

用料  

新鲜黄花菜 400g
肉片 50g
半勺
味精 半勺
猪油 1勺

用料简单的新鲜黄花菜汤的做法  

  1. 去除花蕊。

    用料简单的新鲜黄花菜汤的做法 步骤1
  2. 清洗。

    用料简单的新鲜黄花菜汤的做法 步骤2
  3. 焯水。

    用料简单的新鲜黄花菜汤的做法 步骤3
  4. 焯水捞出冲凉水。

    用料简单的新鲜黄花菜汤的做法 步骤4
  5. 鲜肉片加猪油淀粉抓匀。

    用料简单的新鲜黄花菜汤的做法 步骤5
  6. 烧汤,汤沸腾时同时下入焯好水的黄花菜和鲜肉片,放入盐味精调味。

    用料简单的新鲜黄花菜汤的做法 步骤6
  7. 出锅。毕竟喜欢吃纯纯清甜的黄花菜汤,所以葱花也没有放啦~

    用料简单的新鲜黄花菜汤的做法 步骤7

小贴士

新鲜黄花菜含有秋水仙碱,一定要摘除花蕊。为了安全起见,我还焯水和冲了凉水,所以味道没有直接生煮的浓,但也还是比较清甜可口。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2023-07-15 11:04:48
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