将西谷米淘洗干净,银耳洗净,去根蒂及杂质,撕成小片;香蕉去皮切丁;蜜枣洗净。
锅置火上,放水烧开,倒入西谷米用小火煮到完全透明,盛出备用。
在烧开的水中,放入银耳、核桃仁、白果和蜜枣,一同煮20分钟左右。
然后,放苹果丁,打入鸽蛋,盖上锅盖,煮约2分钟。
撇去白沫,加入西谷米,再加香蕉丁和糖。
观察食材均熟,用水淀粉勾芡,即可出锅。
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