减脂餐——东北拌饭
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人做过这道菜
小杨同学爱美食22
这是一人份的量哈
用料
| 杂粮米饭（或者二米饭：小米➕大米） | 适量 |
| 黄心土豆 | 1个 |
| 茄子 | 半个 |
| 鸡蛋酱 | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 海天黄豆酱 | 50克 |
| 辣椒（二荆条或青椒，放鸡蛋液里） | 一根 |
| 葱花（放在鸡蛋液里） | 适量 |
| 生抽 | 5克 |
| 白糖 | 2克 |
| 味精 | 0.5克 |
| 拌饭小料 | |
| 黄瓜 | 四分之一个 |
| 生菜 | 2片 |
| 花生米 | 适量 |
| 火腿 | 适量 |
| 小米辣（不吃辣不放，或换成烧烤料） | 1个 |
| 小香葱 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
减脂餐——东北拌饭的做法
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土豆、茄子蒸熟（15分钟左右）
米饭是之前做的，一起热一下
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花生米空气炸锅180度8分钟
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蛋液打散，放入葱花、辣椒圈
黄瓜切丁，小香葱、香菜切段备用
辣椒切碎
生菜切丝
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黄豆酱、生抽、白糖、味精调好一会炒鸡蛋酱（也可以用之前我发过的那个鸡蛋酱做法哈）
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油热下蛋液炒散
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放入调好的料汁，炒一分钟左右盛出备用
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开始组装：
米饭垫底，先铺一层生菜，我这个是圆生菜，也可以用那种长绿的哈
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土豆、茄子压成泥码上，再依次码上准备好的其他配菜和鸡蛋酱
家里没有火腿了，放一点口感会更丰富
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拌匀开炫
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不用菜叶包起来也很美味🤪
