吃了不长膘的草莓慕丝

8.5 综合评分
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用料  

绢豆腐 350克
草莓 2杯
麦芽糖 1/4杯
香草精 1茶匙

吃了不长膘的草莓慕丝的做法  

  1. 草莓倒入食品处理机打成酱

  2. 加入豆腐,麦芽糖和香草精,搅拌到均匀即可

  3. 装入杯子,放入冰箱冷藏半小时以上,加上草莓装饰好就可以吃啦

小贴士

麦芽糖放到水里微微温热一下就好舀了。然后舀的勺子涂一层薄薄的芥花油神马的,比较好倒出来。
绢豆腐(silken tofu)和内脂豆腐不是一种。绢豆腐(纯净水制作)是可以生吃的,有点布丁的感觉,内脂豆腐更多水一些,并且不能生吃。如果你买不到绢豆腐,用的内脂豆腐,可能需要蒸一下,具体看下说明。
如果有气泡可以用喷枪(做过焦糖烤布雷的同学大概知道这玩意)烧一下,没有用勺子舀出表面的浮沫也可以。

参照这个菜谱,大家做出 30 作品

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该菜谱发布于 2012-11-18 13:10:36
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