低脂香草和覆盆子酸奶冰激凌(夏日冰激凌)

1 将木糖醇放入主锅，以10秒/速度10磨粉。利用刮刀棒将材料刮至主锅底。

2 加入蛋黄、牛奶和香草籽，以稠化/80°℃稠化。

3 加入脱脂酸奶和黄原胶，以30秒/速度3混合。将混合物倒入一个可冷冻的容器，用保鲜膜盖住容器。让混合物彻底冷却，然后将容器放入冷冻室至少冷冻8小时。同时，继续下一步。清洁主锅。

4 将网锅取代量杯，放在主锅盖上，将
覆盆子、龙舌兰蜜和水放入主锅，以
12分/Varoma/反转速度1收汁。放入碗内，让覆盆子浆彻底冷却。根据需要，可以放入冰箱冷藏。清洁主锅。

5 将冷冻的冰激凌奶油放入冰箱冷藏5-10分钟，然后用一把锋利的刀将奶油切成块(每块4厘米×4厘米)。将一半冰激凌奶油放入主锅，以20秒/速度6打碎，插入刮刀棒辅助搅拌，以10秒/速度 4混合。放入一个有盖子的碗内，备用。

6 将另一半冰激凌奶油放入主锅，以20秒/速
度6打碎，插入刮刀棒辅助搅拌，以10秒/速度4混合。放入含有一半冰激凌奶油的碗内。用汤匙将覆盆子酱与冰激凌混合，放入冷冻室冷藏约2小时或直至冷冻完成。用冰激凌挖勺挖出冰激凌球后，即可享用。

营养价值
每1人份
热量
805.2 kJ / 192.5 kcal
蛋白质
5.6g
碳水化合物
35.3g
脂肪
6.5g
饱和脂肪
3.2g
膳食纤维
2.9g
钠
63.6 mg