黑胡椒芝士曲奇|闻起来和吃起来一样好吃！

咸甜口的点心和添加各种香辛料的甜点对我来说有无穷的吸引力，喜欢这一口的一定要试试这个黑胡椒芝士曲奇。
黑胡椒微微刺激味蕾又不会过分浓郁，加上帕尔玛森芝士粉、切达芝士片，烤的时候满屋子都是香味，一口一个不费劲。

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♥技术要点：
黄油要注意软化的状态。
黄油的温度对打发的影响是很大的，太硬了打不动，太软了稳定性不好，最后充气和乳化不够影响酥度，所以要注意黄油的温度，也就是软化的状态。
参考步骤图第一张黄油的状态，用手按的时候能轻松按出一个小坑，但是坑的边缘是光滑且比较有棱角的，不是那种圆润的、一按一圈都塌下去的，此时黄油的温度大概在23—25℃。
此温度和状态适用于曲奇、磅蛋糕等一切需要打发黄油的配方。