冬瓜切片，锅中水沸腾后加冬瓜煮2分钟捞出控水沥干备用。蛤蜊为了确保没有沙子，我是先清水洗几遍，然后沸水煮一分钟左右壳子开立刻捞出冲洗几遍备用。锅中重新放水，将冬瓜片，花蛤，虾干姜片一起煮五分钟以上。
煮沸五分钟左右，撒一点胡椒粉调味。
最后加葱花，上盆。
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