羊腿用刀划开，方便入味和出血水，用葱姜水和盐，（盐一定要多才够味）浸泡2个小时以上。待羊肉充分入味。
捞出羊肉，不要再冲水。直接入蒸笼，上面放一点鸡油（鸡油能够使羊肉滑亮，不干燥），大火蒸2小时，即可。
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飞哥-111
