炒方便面（两版）

第一版炒方便面

配菜看自己喜好放，但是一定不要放太多会淡，如果配菜放很少或者不放的话，要少加点调料包，会咸。
方便面也是看自己喜好准备，我用的是红烧味的。

1，起锅烧水，烧水过程中把青椒切细丝，火腿肠切片，大葱切葱花，大蒜切末，豆芽洗干净备用。

2，煮方便面和蔬菜包，煮到面一散赶紧捞出，过一遍凉水（煮太久就不筋道了）。

3，把豆芽放到煮面的水里煮熟捞出。

4，炒锅放适量油打两个鸡蛋快炒熟的时候放入火腿翻炒几下一起盛出备用。

5，炒锅放适量油中火放葱花蒜末炒香后放入青椒炒半熟的时候放豆芽一起炒熟，
放入方便面，鸡蛋火腿，把料包和酱包撕开倒进去翻炒均匀（要是锅太干的话放点水进去）翻炒几下出锅。

第二版五彩炒方便面

准备：1袋方便面，1个鸡蛋，1个火腿肠，少许绿豆芽，韭菜，胡萝卜，洋葱，木耳，大葱（以上不喜欢吃的可以不放）

1，菜洗净，绿豆芽不用切，韭菜切小段，胡萝卜切细丝，洋葱切丝，木耳涨发完用水煮一下切丝，以上配菜切好放在一起，
大葱切末，鸡蛋打散，备用。

2，起锅烧水，水开放半勺盐，1勺油，方便面放进去，面一煮散马上捞出，控水备用（不要煮太久不劲道）

3，热锅凉油，鸡蛋放进去炒熟炒成碎块盛出备用（不要炒老了）。

4，热锅热油，放葱末爆香，放所有配菜翻炒，炒软放适量生抽，老抽，翻炒几下放方便面翻炒，尝尝咸淡味道不够再加一次生抽，
翻炒均匀放适量白糖（不要放太多为了提味），适量白胡椒粉，翻炒均匀放鸡蛋，翻炒几下放适量香油，炒匀关火。