电饭煲焖饭(素食版)

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自从有婆婆帮做饭,设计狗的生活也继续996/007,很少煮饭。今天周日,自己休假在家(实际远程办公),一个人的午饭,太适合做焖饭了,我甚至都没有去买菜,就冰箱里适合的食材拿出来。切切洗洗,炒熟,一键启动,好了。甜脆的玉米,香气逼人的松茸,一个人的分量刚刚好。
PS:没有茎叶类的菜,这个饭也很适合上班族带饭呢。

用料  

1/3杯
松茸 几小朵
毛豆 几个
葫芦瓜 一小块
胡萝卜 一小节
玉米 一小节
生抽 适量
油盐 适量

电饭煲焖饭(素食版)的做法  

  1. 提前十来分钟左右泡松茸,所有的食材切丁(粒)。(玉米粒的小贴士:玉米段只要切开一列,就可以用大拇指的掌根逐列轻松掰开)

    电饭煲焖饭(素食版)的做法 步骤1
  2. 锅里放少量水,毛豆先下水煮,盖上锅盖,水滚后约3分钟捞起毛豆(此处忘拍照片),剩余的水倒到碗里。
    热锅起油,所有食材放锅里煸炒,因为习惯少油,锅很快容易干了,这时刚才的水就可以贴着锅边少量多次加入,食材七分熟左右,放少量盐和酱油,装起。

    电饭煲焖饭(素食版)的做法 步骤2
  3. 米洗干净后加水(一般水米1:1或1:1.5),炒好的食材铺面,盖上盖子,开始煮饭。

    电饭煲焖饭(素食版)的做法 步骤3
  4. 电饭煲自动跳至保温,先不着急打开,关电,闷一会儿约(5min)就好了。(关电闷一会儿,不容易粘锅)

    电饭煲焖饭(素食版)的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2023-07-16 16:44:19
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