驴打滚~

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简单好操作,在家做的不比买的差哈~

用料  

糯米粉 200克
10克左右
玉米淀粉 10克左右
红豆馅 适量
熟黄豆粉 适量
温水 适量
食用油 一点点

驴打滚~的做法  

  1. 将糯米粉、淀粉、白糖、食用油、温水一起放在大碗里搅匀,搅成糊状

    驴打滚~的做法 步骤1
  2. 平底盘子里先抹点食用油(防止粘盘子),然后将面糊倒进盘子里

    驴打滚~的做法 步骤2
  3. 将盘子上覆盖保鲜膜,用牙签扎孔

    驴打滚~的做法 步骤3
  4. 上锅蒸25分钟

    驴打滚~的做法 步骤4
  5. 准备黄豆面,我是提前把黄豆炒熟、用磨粉机磨的,半斤黄豆磨好后装在保鲜袋里,放冰箱储存,可以用几次

    驴打滚~的做法 步骤5
  6. 在案板裹上保鲜膜(这步很重要!不裹会粘案板的!)将黄豆粉均匀铺平

    驴打滚~的做法 步骤6
  7. 把出锅的面团在盘子里用盛米饭那种不粘饭的勺子来回翻拌一下(这步我就代替揉面了避免烫手),然后倒出来放在案板上开始擀

    驴打滚~的做法 步骤7
  8. 擀成一个方片儿

    驴打滚~的做法 步骤8
  9. 我用的是豆馅儿,也可以是红糖馅儿,这步随自己口味,将豆馅均匀铺平

    驴打滚~的做法 步骤9
  10. 开始卷(因为保鲜膜包的案板一点也不沾哈)

    驴打滚~的做法 步骤10
  11. 卷好了

    驴打滚~的做法 步骤11
  12. 切开!完活儿

    驴打滚~的做法 步骤12
  13. 我豆馅是自己做的,要这种多加一点水湿一些的

    驴打滚~的做法 步骤13
 

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该菜谱发布于 2023-07-16 17:11:09
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