黑松露鸡肉炖饭

1.白蘑菇切片
2.干香菇泡水后切片，香菇水不要扔，做汤用
3.洋葱切成小丁
4.鸡腿肉剔骨成鸡排

起锅加油，鸡皮那面先煎。两面焦脆就可以拿起来。

切块，鸡腿肉不熟没关系，等会还要炖煮。

锅里还剩些油，把白蘑菇和香菇放进去煸炒，直到微黄，散发香气盛出。

加2粒黄油和多一些的植物油（我用的是调和油）炒洋葱。

加洗干净的米进去一起炒，炒到有点黄

原视频里放白葡萄酒，我换成千禾的五香料酒，加了差不多一大汤勺，不要太干了，容易煎锅。

这步我没放蔬菜高汤，直接放蘑菇水就可以了，不够再加清水下去也可以，开始炖煮饭，煮到米饭快熟了，把鸡腿肉，香菇，白蘑菇都放进去，接着炖煮。期间水不够记得加水。

加入两勺黑松露酱，欧芹碎一起煮

出锅前再放剩下的2粒黄油和半捧马苏里拉芝士，盖锅3分钟焖化。

出锅装盘前记得加些盐，味精，黑胡椒粉和欧芹碎

补充调料照片