干竹荪的泡发
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人做过这道菜
小花lara
福建闺蜜教的竹荪泡法，分享给大家
用料
干竹荪的泡发的做法
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干竹荪，拿出来，找个容器，准备！
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根部，剪掉
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这个伞的位置啊，有人说有怪味儿，可以在泡发之后去掉，但是我是感觉不用去掉，除非有的带着泥不好清理，我就直接摘掉
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个别没伞的头部，剪掉
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剪掉了这些
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加水，泡15分钟左右，冬天冷水的话就延长一会时间
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关键的一部来了，干竹荪的这个位置，注意有亮亮的一片膜，泡开之后需要去掉，这个是真的会有怪味儿，这个怪味儿大概就是肥皂水的味道
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轻轻一搓，就掉了
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泡20分钟以后的水就黄了
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换水继续泡，一般需要泡三回，换两次水，至少泡2个小时，第一次主要是清洗，有的带泥土的，正好一块清洗干净
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又泡了半小时左右吧，水又黄了点，继续换水
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第三次就白白胖胖了，中间剪开准备炖汤吧
小贴士
干竹荪放久了容易氧化，不影响食用的，但是如果介意，可以放在冰箱冷冻保存，注意是冷冻！半年不变色～鸡汤好伴侣，健康又美味～
